Przez żołądek do serca…, a stamtąd już bardzo blisko do głowy, poprzez którą można obalać stereotypy na temat „obcych” imigrantów/ek napływających do Europy. Kuchnia Konfliktu to pomysł o podwójnej wartości. Z jednej strony tworzy miejsce pracy i godnego zatrudnienia, z drugiej zaś ma na celu oswajanie mieszkańców/nki Warszawy z kulturą krajów ogarniętych konfliktami i zmniejszanie lęków przed nieznanym. Odmienność staje się ciekawa (i całkiem smaczna) przy bliższym poznaniu, a dystans znika wraz z obawami, gdy ludzie różnych narodowości zaczynają rozumieć siebie nawzajem.
Absolwenci programów Humanity in Action Polska, Jarmiła Rybicka, Paulina Milewska i Maciek Kuziemski realizują nowatorski projekt łączący gastronomię z działalnością społeczną. Pomysł powstał z inspiracji udziałem w programach Humanity in Action i Humanity in Action Polska oraz z doświadczeń współpracy z migrantami/kami i uchodźcami/czyniami. Aby go zrealizować Jarmiła, Paulina i Maciek przeprowadzili zbiórkę crowdfoundingową poprzez serwis odpalprojekt.pl, za pomocą którego udało im się zebrać blisko 30 000 zł. Po internautach inicjatywę wsparli artyści, m.in. Wilhelm Sasnal, Marek Raczkowski, Chris Niedenthal, którzy przekazali swoje prace na aukcję w Muzeum Sztuki Nowoczesnej. Dochód z aukcji i akcji crowdfundingowej wystarczył, by m.in. kupić i wyposażyć foodtruck Kuchni Konfliktu.
Aktualnie foodtruck stacjonuje na Placu Zabaw nad Wisłą, gdzie można spróbować tradycyjnych potraw serwowanych i przygotowywanych przez imigrantów. Cyklicznie zmieniające się menu obejmuje potrawy z każdego zakątka świata. Kolejnym odsłonom projektu towarzyszyć będzie program edukacyjny i kulturalny.
Kuchnia Konfliktu to nie tylko knajpa z najczęściej nieobecną dotychczas w Warszawie kuchnią etniczną. Celem projektu jest interwencja w przestrzeń publiczną poprzez kulinaria. Dzięki Kuchni Konfliktu mieszkańcy Warszawy mogą poznawać potrawy i kulturę państw konfliktu, wchodząc w bezpośrednie interakcje z uchodźcami/czyniami i migrantami/kami współtworzącymi ten projekt. Przedsięwzięcie to jest zarazem przedsiębiorstwem społecznym i służy jako platforma integracji społeczności cudzoziemców/ek z mieszkańcami/nkami Warszawy.
Projekt spotkał się z entuzjastycznym przyjęciem. Został już nagrodzony w konkursie Pańska Skórka na najlepszą inicjatywę społeczną. Głośno o nim w mediach (w tych tradycyjnych też), pisze między innymi Gazeta Wyborcza i Na Temat, a w Dzień Dobry TVN twórcy projektu gotowali na antenie swoje flagowe potrawy. Kuchnia Konfliktu to doskonały przykład, jak aktywnie można działać na rzecz porozumienia pomiędzy ludźmi z różnych kultur.
Bieżące wydarzenia Kuchni Konfliktu można śledzić na fanpage’u: www.facebook.com/kuchniakonfliktu